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速凍食品購買和食用注意事項
來源:http://www.xcbaicao.com發布時間:2016/3/8 11:29:17

隨著製冷技術的發展,速凍食品已經成為日常生活的重要部分。由於冷凍島櫃速凍食品具有方便、衛生、營養等優點,受到消費者的普遍歡迎。根據加工工藝的不同,分為生製品和熟製品。生製品是指凍結前未經加熱成熟的速凍食品,例如速凍水餃等;熟製品是指凍結前經過加熱成熟的速凍食品,例如速凍豆沙包等。根據餡料的不同,速凍食品又可分為無餡料產品和含餡料產品(餡料可為肉類、含肉類、無肉類等)。下麵介紹下速凍食品購買和食用注意事項:

1、注意銷售商店的貯藏條件。速凍食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件,普通的冷藏櫃是達不到這個溫度的,一般專用的速凍島櫃才能滿足此條件。如果銷售商店無冷凍櫃或冷凍櫃的冷凍溫度達不到-18℃,則產品質量得不到保證,不宜購買。
超市速凍島櫃
2、盡可能購買包裝產品。目前,有些商店裏,冷凍櫃裏儲存的速凍食品散裝出售。這些食品雖然價格相對便宜,但容易受到汙染,不符合食品衛生要求,因此盡可能不要購買散裝速凍食品。

3、注意產品包裝。速凍食品一般都是密封包裝。選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品。包裝袋內應無或僅少量冰屑。如袋內有較多冰屑的話,說明包裝沒有密封,產品很可能已經變質。不要購買已解凍或解凍後又凍結的速凍食品。這種食品的質量已受到影響。

4、注意看產品標簽。速凍食品的標簽除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、淨含量、配料表等要求外,還應標明保存條件,生、熟製、食用方法。如果是含餡料產品,還應標明餡料含量。消費者可通過比較標簽上的內容,選購到價廉物美的速凍食品。
台式島櫃
5、在超市購物,通常要購買很多東西,用時也很長。所以速凍食品應該在結帳前購買,如果不馬上食用,則要盡快放入冰箱的冷凍室,以免離開冷凍鏈時間太長,影響產品品質。

6、速凍食品打開包裝後,盡量一次性吃完,不要將已解凍過的冰櫃速凍食品再次進行冷凍,因為那樣食品品質定不如前。

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