直冷型冷藏展示櫃，嗓音小，價格低，但是缺點也很明顯，就是製冷速度慢，還需要人工除霜。冷藏展示櫃用久了蒸發器上麵會結一層冰霜，那是因水汽在櫃內在低溫的狀態下正常物理現象。冰霜是溫度的不良導體，所以如果不除，會增加冷藏展示櫃的耗電量，也會影響冷藏展示櫃的正常工作。下麵來說說冷藏展示櫃除霜的方法。

　　冷藏展示櫃在進行除霜前，首先要切斷電源。再使用電吹風或者電風扇，對準冷凍室和蒸發器，開到熱風，經過風吹後，霜層會很快融化，注意溫度不要太高，不要長時間吹冷藏展示櫃的櫃壁，以免損壞保溫層。在每次除完霜之後，用幹毛巾把冷凍室擦幹，之後在四周壁上塗一層植物油，待下次結霜時。因附著於含油成分的冷藏展示櫃壁，霜與櫃壁之間的吸力大大，所以大家不必費多少力氣，就可以剝離結塊。也可以在壁上貼上一層保鮮膜，這樣下次除霜，隻要拉下保鮮膜即可。

　　除了使用電吹風，使用熱水也是個好辦法。可以在冷凍室放幾碗開水，關上櫃門，通過開水的熱氣加熱冰霜，通過不停地換水，直到冰霜去除，以達到除冰的目的，相同道理，在冰霜上敷上熱毛巾，也可以達到快速除霜的目的。需要注意的是，冷藏展示櫃除霜時，不可以用鏟子等利器直接鏟蒸發器或櫃壁，以免費損壞蒸發器和櫃體保溫層。
　　
　　日常使用冷藏展示櫃時，盡量不要將帶有太多水分的食物放進冷藏展示櫃，可以有效減少冷藏展示櫃結霜的幾率。熱的食物和飲料，也要等到常溫時再放入冷藏展示櫃。