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慕斯蛋糕櫃為什麽比普通蛋糕櫃貴?
來源:http://www.xcbaicao.com發布時間:2018/1/9 11:12:19

用戶在購買蛋糕櫃時,會發現慕斯蛋糕櫃比普通的蛋糕櫃貴,有人覺得可能是蛋糕櫃廠家故意宰客,其實不是這樣,下麵說說慕斯蛋糕櫃為什麽比普通蛋糕櫃貴。
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普通蛋糕櫃冷藏保鮮蛋糕就可以,一般溫度在2到8度,這個溫度可以很好地給蛋糕保鮮,但是對於慕斯來說,這個溫度就高了。因為短時間這個溫度是沒問題的,但是時間稍長,慕斯就會塌掉,影響賣相,除非生意非常好,做了短時間就能賣完,所以通常慕斯蛋糕櫃溫度最好在0度甚至一下,這樣就不會出現塌掉影響賣相的問題,當然溫度太低也不好,可能會影響口感。
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知道了慕斯的溫度要求,就知道普通的蛋糕櫃滿足不了慕斯的儲存要求,所以,慕斯蛋糕櫃一定要加大壓縮機功率,同時製冷係統其他配件也要調整,比如蒸發器的麵積也要加大,以保證適合存放慕斯的溫度。對保溫層要求也更厚,以達到良好的保溫要求,這樣才能更省電。由於這些製冷配置的加強,所以相同尺寸的慕斯蛋糕櫃比普通蛋糕櫃貴幾百元。
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需要注意的是,很多沒有經驗的客戶不了解慕斯的特性,會買普通的蛋糕櫃放慕斯,結果使用時才發現不能滿足自己的需要,這種情況,一方麵是賣家對慕斯和普通蛋糕的不了解,比如某寶上麵的賣家,他們有的店雖然賣的多,但是不是正規製冷設備企業,對製冷專業知識方麵不了解,所以沒法提醒客戶。另一方麵是有的小廠家自己了解,但是因為了解客戶喜歡便宜的心理,故意不告訴客戶。所以,購買慕斯蛋糕櫃,一定要到正規製冷設備廠家購買,質量和售後都有保障。

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